FEIJOADA LIGHT

Alessandra — Sat, 03 May 2014 18:05:47 +0000

Ingredientes:
1kg de feijão preto;
3 litros de água;
1 frango desfiado;
300g de salsicha de peru em rodolinhas;
500g de blanquet de peru cortado em cubos;
500g de presunto de peru defumado em cubos;
100g de ricota defumada;
1 unidade de cebola picada;
2 folhas de louro;
1 laranja com casca;
sal a gosto.

Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão coloque para cozinhar o feijão, o louro e a laranja por aproximadamente 30 minutos. Em outra panele, suar a cebola em 2 colheres (sopa) de água e acrescentar o feijão cozido, as carnes e a ricota. Acertar o sal. Retirar a laranja e a ricota e servir a feijoada acompanhada de couscous marroquino com couve.

Alessandra Rodrigues » Feijoada

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